고등어구이1 가을엔 역시 고등어! 10월 제철 맞은 고등어, 신선하게 고르는 법부터 비린내 없이 굽는 비법까지 찬 바람이 불어오면 어김없이 생각나는 음식이 있습니다. 바로 기름지고 고소한 맛이 일품인 가을 고등어인데요. 여름내 산란을 마치고 겨울을 나기 위해 몸에 지방을 가득 축적한 덕분에, 10월의 고등어는 그 어느 때보다 풍성한 맛과 영양을 자랑합니다. ‘가을 고등어는 며느리에게도 주지 않는다’는 옛말이 있을 정도니까요.기름지고 고소한 맛이 일품인 가을 고등어, 올해는 실패 없이 완벽한 '고갈비'를 집에서 즐겨보는 건 어떨까요? 많은 분이 생선구이는 냄새와 연기 때문에 집에서 시도하기를 꺼리시지만, 몇 가지 요령만 알면 아주 간단하게 해결할 수 있습니다. 밥상 위 최고의 밥도둑, 제철 맞은 고등어구이를 완벽하게 완성하는 모든 비법을 지금부터 알려드릴게요.가을 고등어, 지금이 가장 맛있는 이유가을이 되면 유독 .. 2026. 9. 29. 이전 1 다음
