분류 전체보기66 2026 강경 젓갈 축제 제대로 즐기는 법: 젓갈 시식부터 김장 페스타까지 가을바람이 코끝을 스치면 왠지 모르게 짭조름한 감칠맛이 그리워지곤 하죠. 올가을, 대한민국 대표 미식 축제인 강경 젓갈 축제가 어느덧 30주년을 맞아 더욱 특별한 모습으로 우리를 찾아옵니다. 200년 역사를 자랑하는 강경 젓갈의 깊은 맛에, 논산의 또 다른 명물인 상월고구마의 달콤함이 더해져 이제껏 경험하지 못한 맛의 신세계를 선사할 예정이라고 해요.이번 축제는 '강경젓갈·상월고구마, 드디어 최고가 되다!'라는 주제로 10월 15일부터 18일까지 나흘간 강경 금강둔치 일원에서 펼쳐집니다. 짭짤한 젓갈과 달콤한 고구마의 만남이라니, 상상만 해도 입에 침이 고이지 않으세요? 오랜 전통의 젓갈 축제가 어떻게 변신했는지, 30주년 잔칫상에는 어떤 특별한 즐거움이 차려져 있는지 지금부터 함께 맛보러 가시죠.30년.. 2026. 9. 29. 추억의 '사라다빵'이 돌아왔다! 뉴트로 열풍 속 시장 빵집부터 편의점까지 맛집 5곳 비교 최근 해외 커뮤니티 레딧(Reddit)에서 'K-샐러드빵'이라는 이름으로 의외의 화제가 된 간식이 있습니다. 바로 아삭한 양배추와 새콤달콤한 마요네즈 소스가 듬뿍 들어간 추억의 '사라다빵'인데요. 어릴 적 동네 빵집이나 시장에서 한 번쯤은 사 먹어봤을 법한, 한국인에게는 너무나 익숙한 바로 그 빵입니다.이러한 현상은 단순히 해외의 호기심을 넘어, 국내의 '뉴트로(New-tro)' 열풍과도 맞닿아 있습니다. 낡고 촌스럽다고 여겨졌던 것들이 새로운 감성으로 재해석되면서 젊은 세대에게 큰 인기를 끄는 흐름 속에서 사라다빵이 당당히 한 자리를 차지한 것이죠. 이제는 추억 속 간식을 넘어 세대를 아우르는 아이템으로 재조명받고 있는 사라다빵의 매력을 파헤쳐 봅니다.사라다빵, 정체가 뭐길래?'사라다빵'이라는 이름은 .. 2026. 9. 29. 해남 꿀고구마 수확철 시작: 호박·밤·꿀고구마 품종별 맛 차이 총정리 9월 해남에서 갓 캔 꿀고구마를 받아 구웠는데 꿀은커녕 퍽퍽한 밤고구마 맛이 났다면, 그 고구마는 잘못 온 게 아니라 아직 덜 익은 상태입니다. 같은 해남 고구마라도 퍽퍽함과 촉촉함을 가르는 건 품종, 그리고 수확 뒤 얼마나 숙성됐느냐 두 가지입니다.이 글은 그 한 상자에서 출발합니다. 꿀·호박·밤고구마가 왜 다르게 익는지, 9월 햇고구마를 어떻게 다뤄야 제맛이 나는지를 짧게 짚습니다. 세 품종의 당도·수분 비교표와 큐어링부터 조리까지의 전체 절차는 해남 꿀고구마 가이드 본편에 따로 정리해 두었으니, 여기서는 핵심만 다룹니다.9월 햇꿀고구마가 밤고구마처럼 느껴지는 이유꿀고구마로 불리는 대표 품종은 도입종 베니하루카와 국내 육성 품종 소담미입니다. 이 품종의 육질은 분질도 점질도 아닌 '중간질'로 분류됩니.. 2026. 9. 22. 가을엔 대하다! 2026년 서해안 대하 축제 현장 & '왕새우 소금구이' 제대로 즐기는 법 가을의 서늘한 바람이 반가운 이유는 여러 가지가 있겠지만, 미식가들에게는 단연 ‘대하’의 계절이 돌아왔다는 신호이기 때문일 겁니다. 가을 전어가 집 나간 며느리를 돌아오게 한다지만, 펄떡이는 힘과 달큰한 감칠맛으로 꽉 찬 가을 대하의 유혹은 그 이상이라고 해도 과언이 아니죠.올해도 어김없이 서해안에는 통통하게 살이 오른 대하를 맛보려는 발길이 이어지고 있습니다. 오늘은 그중에서도 가장 뜨거운 현장, 2026년 서해안 대하 축제 소식과 함께 가을 대하의 백미 ‘왕새우 소금구이’를 제대로 즐기는 방법을 소개해 드릴까 합니다.가을의 진미, 2026년 서해안 대하 축제 현장 속으로매년 9월이 되면 서해안 일대는 대하를 잡고, 맛보고, 즐기려는 사람들로 인산인해를 이룹니다. 올해도 충남 홍성과 태안을 중심으로 각.. 2026. 9. 19. '가을의 맛' 2026년 양양 송이버섯 축제 현장에서 맛보는 자연산 송이의 모든 것 가을이 깊어가는 10월, 흙과 솔잎의 향기가 코끝을 스치면 어김없이 떠오르는 이름이 있습니다. 바로 '송이버섯'입니다. 1년에 단 한 철, 짧은 기간만 허락되는 이 귀한 자연의 선물을 가장 특별하게 만날 수 있는 곳이 바로 강원특별자치도 양양입니다.단순히 맛있는 버섯을 먹는다는 의미를 넘어, 가을의 정수를 오감으로 체험하는 특별한 경험을 원하시나요? 그렇다면 2026년 10월 16일부터 18일까지 양양 남대천 둔치에서 열리는 '양양송이연어축제'로 떠나보세요. 현지에서 가장 신선하고 향기로운 송이를 맛보고 즐기는 저만의 비법을 살짝 공개합니다.왜 양양 송이버섯일까요? 명품의 이유수많은 버섯 중에서도 송이버섯, 그중에서도 '양양 송이'가 특별한 대접을 받는 데에는 다 그만한 이유가 있습니다. 양양은 설악산의.. 2026. 9. 15. 가을의 향, 9월 제철 '송이버섯': 자연산 구별법부터 최상의 맛을 내는 요리법까지 선선한 바람이 불어오며 완연한 가을이 느껴지는 9월입니다. 이맘때가 되면 1년을 꼬박 기다리게 만드는 특별한 식재료가 있죠. 바로 흙 속의 보석, '송이버섯'입니다. 짙은 솔향과 쫄깃한 식감은 가을의 시작을 알리는 가장 확실한 신호가 아닐까 싶어요.1년에 딱 한 철, 짧은 기간만 허락되는 귀한 몸이라 매년 이맘때면 큰 관심을 받곤 합니다. 인공 재배가 불가능해 오직 자연의 힘으로만 자라기 때문에 더 특별하게 느껴지죠. 올해는 이 귀한 송이버섯을 제대로 알고, 더 맛있게 즐겨보는 건 어떨까요? 자연산 송이버섯을 똑똑하게 고르는 법부터 그 향과 맛을 온전히 살리는 요리법까지, 가을의 향을 만끽하는 여정을 함께 떠나보시죠.진짜 자연산 송이, 어떻게 알아볼까요?시장에 가면 '송이'라는 이름이 붙은 버섯이 많아 .. 2026. 9. 12. 이전 1 2 3 4 5 ··· 11 다음
